Encargado de turno de cocinas
Requisitos:
- Pasante o graduado de Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Logística o afines (indispensable)
- Certificado de Manipulación de Alimentos
- Mínimo 2 años de experiencia coordinando diferentes cocinas de preferencia de comida rápida.
- Conocimientos: Gestión de cocinas, compras estratégicas, negociación con proveedores, control de costos e inventarios, normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Funciones:
- Supervisar y coordinar a los jefes de cocina de producción y de los restaurantes para asegurar la correcta preparación de los alimentos según los estándares de la marca.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura en todas las cocinas.
- Controlar y mantener actualizados los inventarios de cada cocina y coordinar las reposiciones necesarias de manera oportuna.
- Evaluar continuamente la calidad de los productos adquiridos y solicitar cambios de proveedores cuando sea necesario.
Requisitos
Estudios
Sobre Manpower Professional
ManpowerGroup es el líder mundial en soluciones innovadoras de capital humano que conectan el potencial del talento con el objetivo del negocio. Trabajamos con organizaciones de todos los tamaños y sectores a través de: ManpowerGroup Solutions, Experis, Manpower y Right Management, contando con una red mundial de oficinas en 82 países.
Actualmente, con nuestros más de 40 años de servicio en la región México y Centroamérica, contamos con más de 75,000 empleados temporales y permanentes, más de 1 millón de candidatos registrados, atendemos a más de 2,000 clientes mensuales y tenemos representación en más de 100 unidades de negocio con presencia en cada estado y país de la región.
Contamos con oficinas en El Salvador, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Panamá, Nicaragua y República Dominicana que reportan a nuestro corporativo en la Ciudad de México.
